«Фуд Тим» демонстрирует пример эффективного ресурсосбережения на производстве. Компания из Дмитровского городского округа Московской области полностью использует исходное сырье, исключая образование отходов. Завод перерабатывает российскую сёмгу, морскую и радужную форель, кету, горбушу, минтай, треску, чавычу, а также морепродукты: кальмаров, креветок и осьминогов.
В производстве задействованы ранее утилизировавшиеся части: кожа, хребты и головы. В них сохраняется высокий коллаген, эластин и минералы. Предприятие выпускает 250 товарных позиций — деликатесы, полукопченые изделия, снеки, котлеты. Текущая мощность составляет 300 тонн в месяц. Планируется инвестиция 1 млрд рублей в модернизацию.
Ассортимент реализуется по всем каналам РФ, а также экспортируется в Беларусь, Армению, Казахстан, ОАЭ и Азербайджан. Завод обеспечивает работу 100 сотрудников.
