Очистители для мясо- и рыбопереработки
11 товаров- Главная
- Очистители
- Очистители для мясо- и рыбопереработки
-
В наличии на удаленном складе Код товара: Р0825 Очиститель для пищевой промышленности WEICON Fast Cleaner, 28 л
85 986 ₽ Без НДС
Подробнее -
В наличии на удаленном складе Код товара: N05410 Очиститель универсальный Efele CL-590, 0,52 л
Цена по запросу
Подробнее -
В наличии на удаленном складе Код товара: N05411 Очиститель универсальный Efele CL-590, 20 л
Цена по запросу
Подробнее -
В наличии на удаленном складе Код товара: N05412 Очиститель универсальный Efele CL-590, 200 л
Цена по запросу
Подробнее -
В наличии на удаленном складе Код товара: Р2015 Simple Green Clean Finish Disinfectant Cleaner, 18,9 л
Цена по запросу
Подробнее -
В наличии на удаленном складе Код товара: Р2016 Simple Green Clean Finish Disinfectant Cleaner, 3,78 л
Цена по запросу
Подробнее -
-
В наличии на удаленном складе Код товара: Р2074 ASSEMBLY PASTE CRC, 500 мл
Цена по запросу
Подробнее -
-
-
В наличии на удаленном складе Код товара: Р2121 EP FOOD GREASE CRC, 400 мл
Цена по запросу
Подробнее
Очистители для мясо- и рыбопереработки: выбор и применение
Производства мясо- и рыбопереработки требуют регулярной санитарной обработки оборудования. Специализированные очистители удаляют органические отложения, жиры, белковые остатки и биопленки, которые накапливаются на поверхностях конвейеров, резки и упаковочной техники. Эффективная очистка предотвращает коррозию, снижает энергозатраты на производство и гарантирует соответствие санитарным нормам.
Основные требования к очистителям в мясо- и рыбопереработке
- Растворение органики: Очистители должны разлагать липиды, белки и углеводы, образующие стойкие отложения на металлических и пластиковых поверхностях.
- Совместимость с материалами: Нейтральный или слабощелочной pH необходим для защиты алюминия, латуни и полимеров от коррозии.
- Пищевая безопасность: Очистители должны легко смываться водой и не оставлять токсичных остатков на контактных с продуктом поверхностях.
- Антимикробная активность: Дополнительное подавление бактерий и грибков помогает поддерживать гигиену оборудования между генеральными чистками.
Типичные области применения
На линиях убоя и разделки очистители удаляют кровь, слизь и жировые отложения с ножей, направляющих и рам конвейеров. В камерах замораживания и охлаждения они устраняют ледяные образования и биопленки, которые снижают теплопередачу. На упаковочных станциях очистители предотвращают налипание жира на прижимные ролики и датчики. В системах циркуляционной обработки (CIP) они поддерживают проходимость трубопроводов и теплообменников.
Выбор оптимального средства
Для холодных производств (коптильни, хранилища) подходят низкотемпературные составы. Высокотемпературные очистители (50–70 °C) эффективнее при обработке горячих поверхностей и пароварки. Для ручной очистки достаточна концентрация 2–5%, для автоматических систем — 1–3%. Время воздействия варьируется от 15 минут до часа в зависимости от степени загрязнения и типа средства.
Преимущества правильной очистки
Регулярное использование подходящих очистителей снижает количество брака, упрощает техническое обслуживание оборудования и продлевает его срок службы. Удаление органических слоев уменьшает теплопотери, что экономит электроэнергию и хладагенты. Соблюдение гигиенических стандартов упрощает прохождение проверок Роспотребнадзора и сертификацию по HACCP.
Популярные вопросы
Оптимальный pH 7–11. Слегка щелочные составы эффективнее растворяют жиры и белки, но менее агрессивны к цветным металлам и пластикам. Сильнощелочные очистители (pH > 12) используют только на короткие сроки и с тщательным ополаскиванием.
Универсальные очистители возможны, но для максимальной эффективности рекомендуется подбирать средства под конкретные условия. Например, для жирных отложений нужна одна концентрация, для биопленок — другая. Проконсультируйтесь с техническим отделом PiterTrade перед выбором.
Ежедневно проводят промывку в конце смены, еженедельно — более глубокую санитарную очистку. Генеральная очистка с разборкой оборудования — раз в месяц или квартал, в зависимости от интенсивности производства и норм SOP предприятия.
Да, концентраты разбавляют водой в соотношении от 1:10 до 1:50 в зависимости от типа очистителя и загрязнения. Всегда следуйте инструкции производителя на упаковке, чтобы достичь нужной эффективности без лишних затрат.
Остались вопросы?
Эксклюзивные
предложения
Лучшие продукты по акции
Экспертная
помощь
Быстро ответим на вопросы
Быстрая
доставка
Курьер привезёт до двери
Гарантия
качества
Проверяем каждую поставку
Решения
для бизнеса
Опт и индивидуальный подход